小蘇打用途範例
烹飪調理：小蘇打除了用作糕餅之外，如果烹煮食物把〝醋〞誤放太多時，可在鍋中加點小蘇打把酸味中和掉。
水煮或炒青菜：時，在鍋中加點小蘇打，煮出來的青菜會格外青翠。
胃酸過多：如果覺得胃部灼熱，甚至疼痛，或有呃酸的現象時，可以一小匙（約0.5公克）食用小蘇打，加一杯（約200CC）溫開水，緩慢喝下（有點鹹味），過一陣子，會有胃酸與小蘇打中和後所產生的二氧化碳氣體從口中溢出，所有的症狀立即可以獲得舒解。
洗衣：放洗衣精的同時，可試著倒入2/3量米杯的小蘇打粉，可以增強洗淨力，讓衣物洗得更乾淨，且不會傷衣料清潔衣領、袖口將適量的小蘇打，溶於約攝氏５、６０度之熱水中（以下皆同），用來洗衣領、袖口上的污垢，效果絕對比任何清潔劑或肥皂都要來得好而且又快速。
環境清潔: 將抹布沾小蘇打溶液後擰乾，用以擦拭門窗、門把、廚房、冰箱、流理台、衛浴設備、地板、洗臉盆、金屬水龍頭等各種設備，然後再以擰乾的清潔濕抹布擦過，即可使冰箱、流理台、金屬水龍頭等，永遠保持光亮。
如新傢俱的蠟筆污跡去除家中如果有正在成長中的小朋友，他們的很喜歡用蠟筆到處亂塗亂畫，而造成污跡無法以水去除，用油漆溶劑雖可去除，但此法會剝去塗料而使表面受損。如果改用小蘇打則最為適合，可將擰乾的濕布沾些小蘇打用來擦拭，即可絲毫不傷傢俱，把蠟筆污跡完全去除。
廚房洗槽處理：小蘇打粉是超好用的天然除臭劑，如果你常用小蘇打溶液當清潔劑清洗餐具、炊具時，可以避免洗槽排水產生臭味；若排水管堵塞時，可將一杯小蘇打粉倒入，再注入熱水，就可解決。
清潔餐具以抹布或植物菜瓜布沾小蘇打溶液洗滌碗筷餐具，可迅速而切實的除去油污，沖洗又容易，不但省水，而且又不慮有清潔劑的殘留問題，因為它也可以吃，完全無毒，所以縱使沒充分沖洗乾淨也無所謂。
清潔抽油煙機：將小蘇打膏塗在抽油煙機髒污處，靜待一會兒，再怎麼頑強的油垢，都可以擦拭乾淨。
清潔砧板：在砧板上灑上一層小蘇打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污漬，而且還能除臭。
清除茶垢：以微濕的手指或海綿沾取少許小蘇打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可輕鬆去除茶垢，效果絕對比任何方法或清潔劑都來得快速，而且完全不會刮傷杯子茶具又省水。
清潔地板：將抹布或拖把浸入小蘇打水中，扭乾後再擦拭地板，再將拖把以清水洗淨，然後擦拭一、二遍即可。
電腦鍵盤、電器開闢蓋板保養隔了一段時日後，電腦鍵盤、電器開闢蓋板上常形成一層難以去除的黑垢，若將布浸入小蘇打水中，扭乾後用以擦拭電腦鍵盤、電器開闢蓋板，然後再用擰乾的清潔濕布擦拭一或二遍，即可輕易地煥然一新。
微波爐保養：微波爐用完後常會有些殘餘的食物痕跡和氣味，由於不方便用太多水清潔，所以如果用洗潔精擦拭，就很難徹底洗淨殘留的清潔劑，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭微波爐的內部，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕布擦拭一遍，不但可以清潔內部又可以消除異味，也不用擔心有殘留清潔劑的困擾。
電磁爐：表面常會有些加熱食物時所濺出的菜汁，以及日久後油煙與灰塵的污垢，如果用小蘇打溶液潤濕的抹布擦拭一遍，稍待一、二分鐘，再用清潔的濕抹布擦拭一次，即可保持清潔光亮如新
垃圾桶除臭廚房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶裡，撒些小蘇打粉，不僅可以消除這個惱人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。
簡易安全除臭劑：將小蘇打裝罐放到冰箱或車內，可使所有的臭味完全消失。櫥櫃除臭：任何芳香除臭劑都含有傷害中樞神經的化學溶劑成份，像我對這些芳香除臭劑就很敏感，聞了之後很難受，因此，最好少用，可用開口容器裝些小蘇打粉代替，置於鞋櫃、衣櫥角落，約每三個月更換1次即可，效果絕對不比一般除臭劑差又無毒。
殺蟑螂、螞蟻：由於蟑螂身上充滿油脂不怕水，因此利用小蘇打能破壞油脂介面的原理，將小蘇打水以稍呈擴散的水柱非霧狀噴在蟑螂身上，馬上就可阻塞其位於腹部的呼吸孔而立即當場窒息死亡，非常好用又無毒。而一般含有化學溶劑的殺蟲劑不但味道極其刺鼻難聞又有毒，蟑螂、螞蟻被噴後會快速四散奔逃，尤其是蟑螂常會躲進難以找到屍體的角落裡，等一段時間才掙扎而亡，死前還拉了一大坨屎尿，嚴重影響環境衛生，使用小蘇打則不會有這些缺點，而且噴跡只要用擰乾的清潔濕布擦拭一次或二次就可既經濟、衛生、又環保，因此，實在強太多了
穿鞋防腳臭穿鞋之前，先在鞋內灑些小蘇打粉，不但可以避免腳臭的發生，而且將來洗鞋子時，其內部也更容易清潔。
園藝：只要將小蘇打水噴灑在葉片上，再以抹布擦拭，可使盆栽的葉片充滿光澤；用較為稀釋的小蘇打水澆於繡球花根部，可以使其開出的花色更為深藍。
由於美國是天然鹼礦產量最大的國家，且地理環境、生產條件優越，因此，通常採用倍半碳酸鈉法、一水碳酸鈉法、鹵水直接碳化法三種加工生產方法，從露天開採的天然鹼礦中析離出小蘇打產物，而國內市場所見的小蘇打絕大部份係由美國所進口。
因此，小蘇打並非化學化合物，它就像食鹽一樣（鹽也是一種天然礦物），是一種天然產物，性質也很相像，味鹹無毒，可用於食物、醫藥中，在使用後可以隨水排放於自然環境中，還諸天地，被吸收而不會造成任何環境的污染，盡可放心使用末了，希望您能把本文推薦出去，讓我們明天能過得更好！
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補充
蘇打粉 Baking Soda
分類： 膨大劑
說 明： 蘇打粉又稱『小蘇打』、『梳打粉』或『重曹』，化學名為『碳酸氫鈉』，英文名 Baking Soda，簡稱B.S，也是西點膨大劑的一種。
它是一種易溶於水的白色鹼性粉末，在與水結合後開始起作用釋出二氧化碳Co2，在酸性液體中（如果汁）反應 更快，而隨著環境溫度升高，釋出氣體的作用愈快。
蘇打粉在作用後會殘留重碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。蘇打粉與油脂直接混合時，也會產生皂化，強烈的肥皂味會影響西點的香氣和品質，使用時需留意。
蘇打粉也經常被用來做為中和劑，例如巧克力蛋糕。巧克力為酸性，大量使用時會使西點帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉做為膨大劑並且也中和其酸性，同時，蘇打粉也有使巧克力加深顏色的效果，使它看起來更黑亮。
西點中加入過量的蘇打粉，除了使西點有上述破壞風味或導致鹼味太重的結果，食用後會使人有心悸、嘴唇發麻、短暫失去味覺等徵狀。
泡打粉─泡打粉有膨脹作用，是一般市售蛋糕餅乾不可缺的材料，但怕吃多了其磷酸鹽含量過多，造成人體鈣磷比例不均衡，導致鈣不為人體吸收。
小蘇打粉、泡打粉屬於『鹼』，但不是營養成份，且會破壞B群！
不得不留意，有人追求這類美食又有品味西點，最後導致血脂肪、膽固醇升高的後果 。
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